移住弁当生活〜現在は福岡

2016年、神奈川から石垣島にそして福岡に移住してきました。
島の食材を使って、お弁当など作ってます。
これから様々な地域に行き、そこの食材を使い、お弁当を作るのが夢
(ノマドライフ)

将来は海外で日本の素晴らしいお弁当文化を伝えたいです。

にんじんとジャガイモ

本日のお弁当はポテトサラダとキンピラにんじん!

にんじんって1人暮らしだとめちゃあまりませんか?笑


ごま油、みりん、しょうゆ、砂糖だけで作ってみました。

至ってシンプル!

ポテトサラダはジャガイモを5分チンして、5分ゆで卵と茹でて、にんじんキューリと一緒に、

塩コショーとマヨネーズで簡単に出来上がり♪♪



今日のお弁当です!後は冷凍ハンバーグと卵焼きを入れておしまい!!美味しそうかな?笑


なんかにんじんを消耗出来る料理を教えていただきたいです

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