おはようございます。

いつも皆さんありがとうございます☆

今日の石垣の天気は晴れです♪

【Today's Lunchbox】

＊エノ玉

＊ニラ ナムル

＊肉じゃが

＊ゴーヤチャンプル

＊たらし揚げ

＊プチトマト

＊ポテトサラダ

＊ゴマライス

エノキは安いし、量も結構多いので

節約したい方にはオススメな食材です。

ただ一人暮らしだと消費するのが大変です。

ダメになる前に使いたい為

エノキと卵を合わせ「エノ玉」を作ってみました♪

作り方は非常に簡単！

エノキをサッと油で炒めて

卵を入れるだけです！！

味付けは塩、めんつゆ(大さじ1杯)

※めんつゆはかき混ぜた卵に入れるといいです

エノキは食物繊維もあります。

栄養価が高い食材なので無駄にはしたくないですね！

もうすぐダメそうだな。と思った時の

一品です。

ぜひ試してみてくださいね☆

それでは本日も楽しんでいきやしょう♪